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El escabeche, una comida que se remonta a los tiempos de la colonia, tanto por su facilidad de realizarla, como por su capacidad de almacenamiento y preservación sin frío. En la actualidad un gusto clásico Argentino para comer como entrada o plato principal en los cálidos veranos.
De la mano de Martín y a modo de introducción a los festejos culinarios del bicentenario, incursionamos en la tradicional receta del 1810!.
